أطعمة يمكن أن تطيل عمرك.. وأخرى قد تقصره

وشارك أكثر من 177 ألف شخص من جميع أنحاء المملكة المتحدة في الإجابة عن أسئلة حول تفضيلاتهم الغذائية. وبدلا من الطريقة التقليدية التي تطلب من المشاركين تذكر ما تناولوه في الأيام أو الأسابيع الأخيرة، سأل الباحثون الناس ببساطة عما يحبون تناوله، وهي طريقة أكثر موثوقية لتحديد ما يتناوله الناس على مر الوقت، لأن التفضيلات تبقى ثابتة بينما ما نأكله فعليا يتغير باستمرار.

إقرأ المزيد

الإفراط في تناول اللحوم المصنعة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان

وبعد سؤال المشاركين عن أطعمتهم المفضلة، تحقق الباحثون لمعرفة من ما يزال على قيد الحياة بعد أكثر من ثلاث سنوات، ووجدوا النتائج التالية:

أطعمة خطرة

كشفت الدراسة أن بعض الأطعمة والمشروبات ترتبط بارتفاع خطر الوفاة، وكانت المشروبات الغازية (الصودا) في المقدمة، حيث ارتبطت بزيادة خطر الوفاة بنسبة 38%. وجاءت مشروبات صودا الدايت في المرتبة الثانية بنسبة 23%، وهي مشكلة صحية معروفة ارتبطت بالسمنة واضطرابات تنظيم سكر الدم، وقد تؤثر أيضا على قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.

إقرأ المزيد

الطماطم قد تقدم فوائد مذهلة للدماغ

وبعد الصودا، ظهر مشروبان آخران في القائمة: الشاي بالسكر، الذي ارتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة 22%، والحليب كامل الدسم بنسبة 18%. ويمكن لكليهما أن يمنح سعرات حرارية أكثر من الشاي غير المحلى أو الحليب منزوع الدسم، حسب الكمية المستهلكة.

أما رقائق الذرة (الكورن فليكس)، فكانت الطعام الأخير المرتبط بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 20%، ما يؤكد ما نعرفه عن الأطعمة فائقة المعالجة: فهي لا تزيد السعرات الحرارية فحسب، بل تحتوي أيضا على إضافات ومكونات غير مفيدة للصحة.

لكن تجدر الإشارة إلى أن جزءا صغيرا فقط من المشاركين (نحو 3300 شخص) توفوا خلال الدراسة، ما يجعل المعلومات حول الأطعمة المرتبطة بارتفاع معدل الوفيات أقل تمثيلا.

أفضل الأطعمة لعمر أطول

إقرأ المزيد

مركب موجود في أطعمة شائعة قد يساعد على تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم

وجد الباحثون أن تفضيل ستة أطعمة ومكونات محددة ارتبط بانخفاض كبير في خطر الوفاة. وبعض هذه التفضيلات لا يتم تناولها عادة بمفردها، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز الذي ارتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 33%، والفلفل الأسود بنسبة 28%، ما يشير إلى أن طهي الطعام في المنزل قد يفيد الصحة ويقلل السعرات الحرارية وخطر الأمراض المزمنة مثل السكري.

وكان الهليون والبروكلي الأقوى ارتباطا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 31%، يليهما القرع الجوزي (أو القرع العسلي) بنسبة 25%، ثم الباذنجان بنسبة 21%. لكن القائمة لا تتوقف هنا، فقد أظهر الخبز الكامل انخفاضا كبيرا في معدل الوفيات بمستوى مشابه لزيت الزيتون، كما ارتبط السبانخ والسلطة والبصل والفطر والعدس والفاصولياء والفلفل الحلو بطول العمر.

وبشكل عام، تدعم هذه النتائج أهمية إدراج المزيد من الأطعمة الكاملة والمنتجات الطازجة والألياف في النظام الغذائي. وجميع الأطعمة المرتبطة بانخفاض خطر الوفاة هي من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي المتوسطي، الذي ثبت أنه يساعد في التحكم بالوزن، والحفاظ على صحة الدماغ، وتقليل خطر عدد من الأمراض الأيضية.

المصدر: نيويورك بوست

إقرأ المزيد

مشروب غير تقليدي يحسن القدرات الذهنية

أظهرت دراسة نشرتها مجلة Nutrients وجود علاقة بين شرب شاي الزبدة التبتي وتحسّن القدرات الذهنية والإدراكية.

مقياسان بسيطان للجسم يرتبطان بارتفاع خطر الوفاة إلى الضعف

كشفت دراسة حديثة أن الجمع بين زيادة دهون البطن وضعف قوة قبضة اليد قد يرتبط بارتفاع خطر الوفاة لأي سبب إلى الضعف تقريبا.

أطعمة قد تغذي الأرق والأحلام المزعجة

وجدت دراسة حديثة أن تناول بعض الأطعمة في وقت متأخر من الليل قد يؤثر في جودة النوم ويزيد من الأحلام المزعجة والكوابيس، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

أطعمة شائعة قد تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي

يعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر المشكلات الصحية شيوعا، وتحدث الحالة عندما يضغط الدم بقوة أكبر من الطبيعي على جدران الشرايين، ما يزيد الضغط على القلب ويرفع خطر الإصابة بأمراض القلب.

بعد تشخيص سرطان البروستات.. تغيير بسيط في النظام الغذائي قد يقلل خطر الوفاة

أظهرت دراسة جديدة أن استبدال جزء من الدهون الحيوانية والمشبعة في النظام الغذائي بالدهون النباتية وغير المشبعة قد يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لدى الرجال بعد تشخيص سرطان البروستات.